Kalte Gurkensuppe

Zutaten für 4 Personen:
2 Salatgurken
2 Becher Naturjoghurt
4 Knoblauchzehen
etwas Salz, Pfeffer, gehacktes Basilikum
4 EL saure Sahne



Zubereitung:
Gurken schälen und fein reiben. Joghurt zugeben mit gepresstem Knoblauch, Dill, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Essig nach Belieben. Dann etwa. 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren saure Sahne einrühren.

Tipp: Ist die Suppe noch zu flüssig, etwas mehr saure Sahne zufügen.