Biersuppe

Zutaten:
2 Eigelb
60 g Zucker
20 g Stärkemehl
½ l Milch
½ l Bier


Zubereitung:
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Anschließend Stärkemehl, Bier und Milch unterrühren und am Herd mit dem Schneebesen abschlagen, bis die Masse aufgepufft ist.
Entweder sehr warm oder sehr kalt servieren.